冷やし３杯目は同じ福島の「中華そば ムタヒロ 大阪福島店」さんへ、先月から続く限定の冷ニボを食べに行ってきました。食券制です。
麺
本来の麺が不足のため平打ち麺の案内を受けた。全粒粉入の平打ち麺は〆られて、程良い噛みごたえとモチモチした食感。この冷やしのスープとは相性がよかった。
スープ
平子と鯵の煮干しの冷たい醤油スープ。煮干し由来なのか、大根おろし由来なのか不明だが独特の風味とほんのり酸味を感じた。
具材
豚しゃぶ風チャーシュー.メンマ.青ネギ.赤タマネギ.大根おろし.ゆず
お店のデータ
住所
大阪府大阪市福島区福島5-6-5
交通手段
【阪神】福島駅(徒歩2分)
【ＪＲ】環状線 福島駅(徒歩3分)
【ＪＲ】東西線 新福島駅(徒歩2分)
営業時間
11:30～15:00
18:00～23:00
定休日
年中無休
中華そば ムタヒロ 大阪福島店さん：【限定】冷ニボ８５０円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年7月3日
麺が無いらしく平打ち麺に変更との事。オリジナルが良かったけど、平打ち麺は好きやから問題なし！ 冷たいスープは、平子と鯵煮干しの旨味と軽い酸味でさっぱり。さらに、大根おろしと柚子で爽やかさがましてた(о´∀`о) pic.twitter.com/6kEq4PLFFL
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