2017年7月29日土曜日

６７５杯目：【限定】山＠大阪 麺哲

大阪 麺哲さん：瓶ビール６００円＋男梅３００円＋盛り合せ６００円＋【限定】山１２００円
２軒目は梅田に戻って、昨日に引き続き「大阪 麺哲」さんへ。昨日は盛り合せが食べれなかったので、今日は盛り合せと山を頂きました(о´∀`о)

 麺
〆られた細めの自家製ストレート麺。程よいコシのある麺に、山芋の粘りが加わって喉越しも抜群に良い(о´∀`о)

 スープ
上は長芋.つくね芋のブレンド芋、下は冷たい和出汁の２層構造。節や醤油を感じるまろやかな和出汁に解けるように混ざる山芋がたまらない(о´∀`о)

 具材
長芋.つくね芋.鶏の漬け.燻製鶏の細切り.卵黄
いつもの細切りチャーシューではなく、燻製鶏の細切りが入ってたような気がする。


盛り合せ600円
チャーシュー２種.鶏の漬け.タコ.長芋羹.小鉢



お店のデータ
住所
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27

交通手段
【阪急】梅田駅からは徒歩9～12分

営業時間
［火曜～金曜］
11:30～14:30
17:30～22:00
［土曜～日曜］
11:30～14:30
17:30～23:00

定休日
月曜日
月曜日が祝日の場合は月火を連休します

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場所: 日本、〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１０−２７

６７４杯目：【限定】燃え萌え壱麺助＠福島壱麺

福島壱麺さん：【肉の日７０食限定】燃え萌え壱麺助８７０円＋日本酒(三連星 １０周年記念 純米吟醸 ５年熟成)５５０円
１軒目は福島にある「福島壱麺」さんが肉の日(２９日)にちなんで、近くのお店のインスパイアを提供するとのことで行ってきました。開店３０分前で先客１名。

 麺
自家製中太ストレート麺。程よいコシがあって噛み心地も啜り心地も良かった(о´∀`о)

 スープ
ええ感じに鴨の旨味とコクと甘みが出てるスープ。程良い甘みと油分で、スープを飲むレンゲが止まらないくらい好きな味！　

 具材
豚チャーシュー.鴨肉.めんま.紅心大根？.ねぎ.三つ葉

三連星 １０周年記念 純米吟醸 ５年熟成５５０円
周りの麺友さんが飲んでらっしゃったのでラーメン頂いてる最中に注文。具の鴨を残してアテにして頂きました(о´∀`о)

お店のデータ
住所
大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神 B1F

交通手段
【ＪＲ】環状線福島駅から100m

営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00

定休日
なし

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場所: 日本、大阪府大阪市福島区福島５丁目６−１６ ホテル阪神 B1F

2017年7月28日金曜日

６７３杯目：鶏ハラミ醤油つけ麺(おまかせ)＠大阪 麺哲

大阪 麺哲さん：鶏ハラミ醤油つけ麺(おまかせ.200g)９００円
長芋羹を頂いて、引き続き「大阪 麺哲」さんで連食。念願のおまかせを注文。つけ麺orラーメンを聞かれたのでつけ麺の200ｇでお願いしました。提供時に商品名を言ってくださったのですが、ちゃんと聞き取れなかったorz

 麺
平打ちストレート麺。モチモチした食感でコシもあって美味しい麺。麺肌はツルッとしていて喉越しも良かった。

 つけ汁
濃い目の醤油味のつけ汁。表面には油分多め。麺200ｇでは足りないくらい旨い(о´∀`о)

 具材
チャーシュー.鶏ハラミ.メンマ.にんにくの芽？.ねぎ
大量の鶏ハラミはコリッとした歯応えと味わいで旨い(о´∀`о)



お店のデータ
住所
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27

交通手段
【阪急】梅田駅からは徒歩9～12分

営業時間
［火曜～金曜］
11:30～14:30
17:30～22:00
［土曜～日曜］
11:30～14:30
17:30～23:00

定休日
月曜日
月曜日が祝日の場合は月火を連休します

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６７２杯目：【限定】長芋羹 冷し＠大阪 麺哲

大阪 麺哲さん：【平日数食限定】長芋羹 冷し１２００円
２軒目は、タマムラさんが卒業される前に行っておきたかった「大阪 麺哲」さんへ。前回頂いて美味しかった、長芋羹が今日で終わりとTwitter情報を見たので、ついでに食べれたらラッキーかなと思いつつ到着。貼り出しに長芋羹があったので注文(о´∀`о)

 麺
名古屋コーチン卵を使用した自家製平麺。ピロピロ？ピラピラ？した舌触りが気持ち良い。前回よりもコシを感じた。

 スープ
昆布と鰹の一番出汁を使用。上質な出汁は、麺との相性も良く残すの事ができないほど美味しい。こちらも、前回よりもう一段階美味しくなってる感じがした。

 具材
長芋羹(山芋.オクラ.梅肉醤油添え).ローストビーフ.燻製鶏.海老オイル漬け.ねぎ
やっぱり海老オイル漬け旨い(о´∀`о)　燻製鶏の風味もたまらない(о´∀`о)


長芋羹


海老オイル漬け


ローストビーフ


燻製鶏



お店のデータ
住所
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27

交通手段
【阪急】梅田駅からは徒歩9～12分

営業時間
［火曜～金曜］
11:30～14:30
17:30～22:00
［土曜～日曜］
11:30～14:30
17:30～23:00

定休日
月曜日
月曜日が祝日の場合は月火を連休します

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場所: 日本、〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１０−２７

６７１杯目：【限定】獣神サンダー・ラ烏賊"ー＠麺屋 頭上注意 ふすかけ1.8号店

麺屋 頭上注意 ふすかけ1.8号店さん：【１５食限定】獣神サンダー・ラ烏賊"ー８００円

昨日からTwitterで烏賊煮干し使用の限定が提供されると見たので「麺屋 頭上注意 ふすかけ1.8号店」さんへ行ってきました。こちらは前金制なので目の前のコップにお金を入れてくださいね。

 麺
中太ストレート麺。麺肌がツルツルしてるので喉越し抜群も、そこまでタレが絡んでいかないのが勿体なかった。

 タレ
いか煮干し＋うるめ煮干し＋豚骨を使用したタレ。調理中から烏賊が香る。どれかが突出しているのではなく全体的にバランスが良く味を感じれた。
具材
レアチャーシュー.韓国風スルメ.貝割れ.白ねぎ.海苔
韓国風スルメの甘辛いタレが味変として有能。甘辛い味付けが凄くあってた。

 一言
限定は大盛が無かったのですが、このタレだと麺がすすむので是非とも限定の大盛も検討していただきたい。〆のライスダイブをしないと勿体ないほどええタレでした。


ライスダイブ50円


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場所: 日本、〒530-0016 大阪府大阪市北区中崎１丁目６−１７
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