７３５杯目：【限定】広島＠大阪 麺哲

大阪 麺哲さん：ビール６００円＋盛り合わせ６００円＋【限定】広島１３００円＋替玉１００円
季節限定の広島を求めて大阪 麺哲さんへ


瓶ビール(ハートランド)600円
まずはビールで喉を潤します(о´∀`о)


盛り合せ(おつまみ)600円
ワンプレートに６種類のものおつまみが乗った盛り合せ。タコ・鶏の漬け・さつま揚げ・昆布とイカ・チャーシュー２種と瓶ビール１本では足りない豪華な盛り合せ(о´∀`о)


具材
牡蠣.チャーシュー.メンマ.ねぎ
具材の種類は少ないですが量が多いのでボリューム感がありますね。


牡蠣はスープに旨味を出しながらも、自身の旨味は損なわれていないし、生臭みもないので良い牡蠣を使ってると思います。プリップリのかきの歯応えも心地良い(о´∀`о)


チャーシューは、しっかりした肉質ながら硬すぎず、豚本来の旨味を感じられる。旨いチャーシューですね(о´∀`о)


スープ
鶏や昆布のスープに牡蠣の旨味が加わり、残すのが勿体無い程の極上のスープになっていました。一滴残さずに完飲！


麺
自家製中細ストレート麺。元々美味しい麺なのはわかっていたのですが、今回の麺は特に旨く感じました。麺を啜りながらも、替玉の事を考えるほどの旨さ。


替玉100円
旨い麺と牡蠣の旨味がたっぷりと出たスープの相性が抜群。もっと食べたくなり替玉注文！


替玉の麺下にはサイコロチャーシュー状のチャーシューが隠されてました。100円の替玉でこのサービスは太っ腹ですね(о´∀`о)

お店のデータ
住所
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27

交通手段
【阪急】梅田駅からは徒歩9～12分

営業時間
［火曜～金曜］
11:30～14:30
17:30～22:00
［土曜～日曜］
11:30～14:30
17:30～23:00

定休日
月曜日
月曜日が祝日の場合は月火を連休します


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７３４杯目：油そば＠元祖ラーメン 大 十三西口店

元祖ラーメン 大 十三西口店さん：油そば(麺少な目・野菜普通・にんにくなし)８５０円

お店のデータ
住所
大阪府大阪市淀川区十三本町1-2-5

交通手段
【阪急】十三駅(徒歩２分)

営業時間
11:00〜24:00(LO.23:30)

定休日
不明

らーめん大 十三西口店さん：油そば(麺少な目・野菜普通・にんにく無)８５０円
ビジュアル的には好きな感じで、気になっていた油そばを注文。麺が硬いのではなくて生煮え？みたいな感じ、茹で時間が短いのかな？　そして麺が凄く臭く感じた。長持ち麺の蕎麦のやつと同じ香りがした。お残し無念。 pic.twitter.com/JdSUT0qSqC

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年10月24日

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７３３杯目：【限定】汁なし みどりちゃん＠縁乃助商店

縁乃助商店さん：【限定】汁なし みどりちゃん(ライスダイブ付き)８００円

お店のデータ
住所
大阪府大阪市東淀川区淡路4-9-5

交通手段
【阪急】淡路駅から84m

営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00

定休日
不定休

縁乃助商店さん：【限定】汁なし みどりちゃん(ライスダイブ付き)８００円
ずっと食べたかった１杯。たっぷりのニラと軟骨入りミンチ.卵黄.海苔.一味。縁乃助商店さんの軟骨入りミンチほんま好きやわ。シンプルな具材なのにメッチャ旨い。〆のライスダイブで旨いミンチを平らげました‼ pic.twitter.com/xERzlffsOq

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年10月24日

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７３２杯目：【限定】鶏そば「塩」＠中華そば 桐麺

中華そば 桐麺さん：鶏そば「塩」８００円＋味玉１００円
訪問時は夜で小雨でしたが、写真が無かったのでお昼の外観です。


同行者は醤油そば、私は限定とおぼしき鶏そば「塩」を、共に味玉トッピングで注文。


やはり美味しいラーメンは見た目も綺麗ですね。チャーシューも味付けが良くて大ぶりなのが嬉しい。ここの味玉を、同行者にも食べて欲しかったんですよね(о´∀`о)

具材
チャーシュー.なると.ねぎ糸唐辛子＋味玉100円
どうやら他の方の写真を見たらメンマを乗せ忘れてるみたいですね。御主人ではない方が作っていたのでそのせいかもですね。
雨の日で、私達以外１人しか客がいない状況の中、このミスは好きなお店だけに残念です。


この大ぶりのチャーシューも肉の旨味と味付けが抜群です(о´∀`о)


スープ
骨も肉も溶け込んだ様な旨味たっぷりの鶏白湯。この塩にも、ジャムツダウスベースの塩ダレを使用しているかは不明ですが、塩の分だけ鶏の旨味を感じやすい気がしました。塩気は少し強めです。


麺
自家製の中細平打ちストレート麺。今まで中太と書いていたのですが、世間的には中細に当たるみたいです。麺自体は、過去ほどエッジが利いている感じではないですが、歯応えや喉越しはやはり素晴らしいです。

お店のデータ
住所
大阪府大阪市淀川区十三本町2-1-6

交通手段
【阪急】十三駅(徒歩３分)

営業時間
【平日】
18:00～23:30
【土日祝】
11:30～14:30
18:00～22:00

定休日
火曜日

１０月１８日
中華そば 桐麺さん：鶏そば「塩」８００円＋味玉１００円
鶏の旨味がたっぷりでた濃厚なスープが旨いなぁ～(о´∀`о)
塩やから余計に鶏を感じやすいのかな？
相変わらず麺も旨いし、同行者にも美味しいと言ってもらえてよかった(о´∀`о) pic.twitter.com/eSoBjuTpmW

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年10月18日

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ふかどんふぐどん 本店＠大阪府大阪市淀川区十三本町

湯引き


てっさ


湯引き


塩焼き


唐揚げ


てっちり


鍋白子・鍋皮


雑炊

お店のデータ
住所
大阪府大阪市淀川区十三本町1-2-6

交通手段
【阪急】十三駅駅(徒歩１分)

営業時間
11:00？～不明

定休日
不明


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７３１杯目：【限定】LAST肉豚豚らぁめん＠縁乃助商店

４周年記念限定
縁乃助商店さん：【限定】LAST肉豚豚らぁめん１０００円＋ネギ５０円＋替玉(極細麺・カタメ)１００円・肉丼３５０円＋唐揚げ(２個)セット１００円
「縁乃助商店」さんの４周年記念最終日！　昨日のつけ麺で今日はラーメンを提供。開店１０分ほど前で先客６人程。少数限定ではなく、夜の部でも提供しているので並びは緩やかです。


本日のメニュー。昨日との変更点はつけ麺がラーメンに代わったのと替玉(極細麺)の登場。トッピングやご飯物に変更は無し。


昨日のつけ麺と打って変わってトッピングはネギ50円のみです。それでもデフォで色々乗っているので彩り豊かですね。

具材
レアチャーシュー.炙りチャーシュー.味玉.のりなると.きくらげ.水菜.紅しょうが.レンゲ(ほぐし身)＋ネギ50円


ほぐし身はレンゲに乗って登場。つけ麺と同様にスープに溶かしこむと一段と濃厚になります。


麺
自家製平打ちのストレート麺。豚骨系で平打ちの麺は初体験。固定概念で細麺のイメージがあるから、あまりスープと相性良いとは感じれなかった。


スープ
過去の豚豚とは違うけど、こちらも豚骨の旨みがたっぷりとでた濃厚なスープ。エキスが凄く出てるから、飲んだ後に口をティッシュで拭いたら唇に貼りついた(о´∀`о)
残すのが勿体無い旨いスープでした！


肉丼350円＋唐揚げ(２個)セット100円
昨日のリベンジで丼も注文。肉々しさが増してます(о´∀`о)


スライスした物と角切りのチャーシューが共に炙られて乗ってます。程よい甘味のタレと肉と米が旨いに決まってますね。昨日できなかった、スープをご飯に入れてのねこまんまも堪能しました。


替玉(極細麺)100円
カタメで注文。個人的には平打ちよりもこちらの方が今回のスープに合ってる気がしました。


ゴマ・もやし高菜・にんにくチップ。デフォを味わった後の替玉時に投入。やっぱり、豚骨にはゴマやにんにくの相性が良いですね。

お店のデータ
住所
大阪府大阪市東淀川区淡路４丁目９−５ 新淡路ビルⅡ

交通手段
【阪急】淡路駅から84m

営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00

定休日
不定休

祝❗４周年❗
縁乃助商店さん：【限定】LAST肉豚豚らぁめん１０００円＋ネギ５０円＋替玉(極細麺・カタメ)１００円・肉丼３５０円＋唐揚げ(２個)セット１００円
今日はラーメン！
味の感想は今日も書きませんが、替玉は是非ともして欲しいです。卓上にあるゴマやにんにくもオススメです。 pic.twitter.com/Wfxt2JVYvO

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年10月15日

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