Twitterに蟹味噌使ったつけ麺の限定情報が出ていたので「縁乃助商店」さんに行ってきました。小雨の影響か開店１分前着で先客１名。
麺
自家製の厚みがあまりない平打ち麺。少しピラピラしているので、よく濃厚なつけ汁を引っ張ってきた。麺肌が広い分だけ乾きやすく、麺同士がくっつく事もあったが乾いた分だけたっぷりつけ汁が絡んでよかった。
つけ汁
鶏白湯＋蟹白湯のWスープにたっぷりの蟹味噌。蟹味噌の香りが、凄くするので蟹味噌好きにはたまらないですね。蟹味噌がたっぷり加わってるので、つけ汁も蟹味噌に近い色をしていました。蟹味噌好きは満足できる濃厚なつけ汁だと思います(о´∀`о)
具材
海苔.つけ汁内(カニ爪.カニほぐし身.材木メンマ.玉ねぎ.ネギ)
白飯50円
普段はあまりラーメンと白飯は注文しませんが、あまりにつけ汁が旨かったので注文。器の底に溜まってた具材もつけ汁と一緒に白飯にぶっかけ。行儀は悪いかもしれませんが、白飯に濃厚な蟹味噌の味がするつけ汁は最高に相性が良かったです。
スープ割り
美味しいつけ汁は、残すのが勿体無いので白飯にぶっかけた残りはスープ割り。少し蟹味噌の風味は薄れますが、それでも美味しく最後まで頂けました。
お店のデータ
住所
大阪府大阪市東淀川区淡路4-9-5
交通手段
【阪急】淡路駅から84m
営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00
定休日
不定休
縁乃助商店さん：【限定】蟹味噌塩つけ麺(大)９５０円＋白飯(小)５０円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年10月7日
蟹味噌の良い部分を舌でも鼻でも感じられるつけ麺！
蟹味噌をたっぷり使ってるのがよくわかった。つけ汁が美味しいので白飯にかけるのと、スープ割りのふたつを楽しみました(о´∀`о)
白飯にかけて食べるのオススメ pic.twitter.com/8VyPJOZMsM
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