冷やしの限定を求めて福島の「烈志笑魚油 麺香房 三く」さんへ。１時間程前に到着で先客２名。三くさんと言えば、店名にちなんで３９分開店なのですが、酷暑のためか１１時１９分に開店！ 悩みながらも先に提供が終わりそうな涼三 魚ひやしの１０００円食券を購入。
麺
軽くウェーブがかった麺。適度に〆られた麺は少し強めの歯応えで美味しくて気持ち良い(о´∀`о)
スープ
豪華な具材にも負けない薄い琥珀色の上質な魚介出汁。多種の野菜も、この出汁と共に頂くと一段と美味しかった。
具材
鰹タタキ.鱧湯引き.泉州水なす.はなびら茸.アイスプラント.プチトマト.黄色ズッキーニ.パプリカ.いんげん.ベビーリーフ.梅肉.生姜
鰹は鮮度が良くないと嫌な匂いや味がするものですが、こちらの鰹のタタキは全く感じなかったです。北海道のとは、また違った和風ラーメンサラダを食べてる様な感じがしました。
一言
他の方の写真を見てみると、お野菜はその時々の仕入れで変わるみたいでね(о´∀`о)
お店のデータ
住所
大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F
交通手段
【ＪＲ】東西線 新福島駅より、徒歩３分
【ＪＲ】大阪環状線 福島駅より、徒歩５分
【京阪】中之島線 中之島駅より、徒歩７分
営業時間
[平日・土]
11:39～14:39
18:39～23:39
[日・祝]
11:39～14:39
定休日
第２第４日曜
烈志笑魚油 麺香房 三くさん：【限定】涼三 魚ひやし１０００円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年7月3日
具材は鰹タタキ・鱧湯引き・水なす・様々な野菜がたっぷり。具材が豪華やけど、薄い琥珀色の魚介スープと〆られた麺もかなり美味しかった(о´∀`о)
目でも舌でも楽しめるラーメンの域を超えた１杯でした(о´∀`о) pic.twitter.com/STlnkSNXTf
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