2017年6月10日土曜日

627杯目:???@彩色ラーメン きんせい総本家 夢風

彩色ラーメン きんせい総本家 夢風さん:???700円
3杯目は同行者がお願いしていた「まかない」??に便乗させて頂きました。快く私にも提供してくださった中村店主さんに感謝。


自家製の軽く縮れた?平打ち麺。冷やしもまぜそばも、このラーメンも同じ麺なのかな? もし同じ麺なら使い方でこんなに違う顔を見せるのは凄いなぁ。今回はモチモチよりもプリっとした印象を受けた。

スープ
醤油のカエシが効いていた。見た目よりもあっさり。嗅いだことのある様な気もするけど、完飲後の丼からの沸き立つ得も言われぬ香りが良かった!

具材
チャーシュー.穂先メンマ.貝割.ネギ


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