月末恒例になってきている限定を頂きに「縁乃助商店」さんへ。
麺
自家製平打ちストレート麺。モチモチした食感。
スープ
鯖10キロを炊いた半濁スープ。あっさりながらも鯖の旨味がたっぷりとスープに溶け込んでいた。ライムからスープに徐々に果汁が出てエスニックな感じがした。
具材
焼き鯖.鶏タタキ.トマト.煮玉子半玉.白ねぎ.三つ葉？.ライム
意外と焼き鯖が合ってて美味しい(о´∀`о)
お店のデータ
住所
大阪府大阪市東淀川区淡路4-9-5
交通手段
【阪急】淡路駅から84m
営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00
定休日
不定休
縁乃助商店さん：【限定】鯖白湯ラーメン９５０円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年6月30日
鯖の旨味たっぷりのスープ。具材には焼き鯖.鶏タタキ.トマト.煮玉子半玉.ねぎ.ライム。色んな具材から旨味が出てるのでレンゲで掬う場所によってスープの味が違うのが面白かった。意外とトマトいけるやん(о´∀`о) pic.twitter.com/nDO7VdQKaF
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