引き続き夢風さんで２杯目のピリ辛ミンチ入まぜそば海老味噌を頂きました。
麺
自家製平打ち麺は、モチモチとしながらも喉の通りがよかった。あまり混ぜずに食べると、麺の旨味とタレの旨味を別々に感じれた。よく混ぜても麺自体の旨さが、濃厚な力強いタレを受け止めたいた。
タレ
多めの油と海老味噌の甘味やコクや風味がよく出た濃厚な味わい。海老味噌の香りなのかな？凄く良い食欲をそそる香りがした。
具材
サイコロチャーシュー.ピリ辛ミンチ.穂先メンマ.ネギ.貝割
ゴロッとしたサイコロチャーシューが、味が染みていてかなり柔らかく美味かった(о´∀`о)
一言
白ごはんと一緒にがっつきたくなる濃厚な味わいは美味いの一言！
彩色ラーメン きんせい総本家 夢風さん：【数量限定】ピリ辛ミンチ入まぜそば海老味噌８００円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年6月10日
冷やしも美味かったけど、まぜそばも美味い(о´∀`о)
海老味噌の濃厚な風味や味は白ごはんと食べたくなる！ サイコロチャーシューも柔らかくてええわぁ～(о´∀`о) pic.twitter.com/tfDccDSJDr
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