Twitterで突発限定情報を見たので福島の「福島壱麺」さんへ行ってきました。突発の為か開店１０分程まえで先客無。食券制なので食券購入。
麺
中細ストレート麺。〆られたこの麺の歯触りが心地よい。大にして良かった(о´∀`о)
スープ
鱧出汁と鯛白湯ジュレの魚系のみを使用したWスープ。鱧出汁の旨味とコクに甘味も加わったこのスープが凄く旨い！ そこに鯛白湯のジュレを混ぜるとさらに、まさに淡路島（笑） 山芋を混ぜて梅肉がスープに加わると梅肉に負けるので、そこだけ食べる時に注意が必要です。
具材
炙った鯛.炙った鱧.細切り鶏チャーシュー.レモンスライス.貝割れ.野菜.山芋.梅肉.梅水晶(梅肉.サメ軟骨？)
お店のデータ
住所
大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神 B1F
交通手段
【ＪＲ】環状線福島駅から100m
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00
定休日
なし
福島壱麺さん：【限定】淡路島 鯛・鱧出汁 冷やし塩そば GODの願い‥‥.８００円＋わさび飯５０円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年8月23日
スープメッチャ美味い！！
コクのある鱧出汁と、特有の風味と旨味を持つ鯛白湯ジュレのWスープは、期待値をグッと上回ってきた(о´∀`о)
皮目炙った鯛と炙った鱧も梅肉と山芋も最高！ pic.twitter.com/JBQ5RJpTsx
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