またまた「がふうあん」さんで烏賊煮干が提供されるとのことで行って来ました(о´∀`о) 割り込みとか色々ありましたが無事解決して、気を取り直して食券購入。
麺
自家製中細ストレート麺。以前と比べるとパツンは感じなくなったが、代わりに外側は少しだけ柔らかく、中心部には程良い噛みごたえが残る、心地良い麺に進化した気がする。。
スープ
動物ベースにイカ煮干、背黒、白口を今回は合わせてるそうです。烏賊を筆頭に煮干も感じ、動物系の軽いトロミも有りかなり旨い(о´∀`о)
具材
豚チャーシュー.鶏チャーシュー.海苔.ねぎ.ザク切り玉ねぎ
海苔で麺を巻いて食べましたが、スープが濃厚なので海苔の味にも負けないですね。
替え玉150円
まぜ玉250円
お店のデータ
住所
兵庫県伊丹市西台2-1-11
交通手段
【阪急】伊丹駅より徒歩5分
【ＪＲ】伊丹駅より徒歩12分
営業時間
12：00～14：00（L.O13：45）
18：00～22：00頃
定休日
水曜日・第１火曜日・第３火曜日
がふうあん 本店さん：烏賊煮干８５０円＋替え玉１５０円＋まぜ玉２５０円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年8月25日
烏賊煮干と冷やし水戸そば食べようと思ってたけど、烏賊煮干のスープが濃厚でトローッとして旨いから替え玉・まぜ玉を急遽注文してフルコースに変更。替え玉しでも、元が濃厚やからあまり薄くならず満足(о´∀`о) pic.twitter.com/6GTKy1wIp5
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