伊丹をブラブラ歩いてたら、お腹に余裕ができたので、またまた「がふうあん」さんへ。冷やし醤油の煮干＋秋刀魚節は未食のため食券購入。
麺
自家製中細ストレート麺。〆られた麺の弾力がとても心地良い。噛めば噛むほど甘味がでてくるのは、粉に国産スイートポリフェをブレンドしているからかな？
スープ
煮干と秋刀魚節に醤油のカエシを使用したスープ。
具材
鶏チャーシュー.煮玉子半玉.メンマ.三つ葉.ねぎ.ザク切り玉ねぎ.鷹の爪
鷹の爪の辛味が良いアクセント
お店のデータ
住所
兵庫県伊丹市西台2-1-11
交通手段
【阪急】伊丹駅より徒歩5分
【ＪＲ】伊丹駅より徒歩12分
営業時間
12：00～14：00（L.O13：45）
18：00～22：00頃
定休日
水曜日・第１火曜日・第３火曜日
がふうあん 本店さん：【限定】冷やし醤油(煮干＋秋刀魚節)８５０円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年8月4日
前に鯖＋煮干の冷やしは食べたけど、秋刀魚節は未食。煮干と節の風味と旨味が詰まったスープは、透明な器に注がれていて涼しげ(о´∀`о)
〆た麺は国産スイートポリフェのおかげなのか特に甘味を感じた(о´∀`о) pic.twitter.com/KQwPkvrCep
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