らーめん くろくさん：熟成(ねかせ)コク旨醤油そば８００円＋全部のせ(地鶏つくね・味付玉子・チャーシュー増)４００円
ラーメンEXPO 第二幕へ！！
今回も事前に４軒を周ろうと順番も決めて行ってきました。
１軒目はらーまん くろくさんへ！
長期間ねかせた醤油ダレと優しくコクのある地鶏スープがベストマッチ！炭火焼の香ばしいチャーシューと、メンマに見立てた「漬けだいこん」。最高のトータルバランスを、杜の都仙台よりお持ち致しました。(ラーメンEXPOパンフ)
麺
ストレート細麺
好きな歯触り
スープ
濃い黒色でもあっさり
見た目よりも醤油辛くない
ねかせた醤油のおかげなのか蕎麦のカエシの様な甘味とコクを感じた
具材
特別仕様チャーシュー２枚.漬けだいこん.ねぎ＋チャーシュー２枚.味付玉子.地鶏つくね２個.とろとろ角煮(400円)
メンマ代わりの漬けだいこんは切り干し大根を太目にした様な食感
とろとろ角煮・地鶏つくね・チャーシュー
らーめん くろくさん：熟成(ねかせ)コク旨醤油そば８００円＋全部のせ４００円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2016年12月17日
色は濃いけどあっさりスープ！
醤油を熟成ているせいか蕎麦のカエシの様な甘味とコクを感じた。
漬けだいこんは切り干し大恨を太くしたような食感。 pic.twitter.com/UHTTeus9yY
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