１軒目を後にしてTwitterで昨夜に続き別の限定情報を得たのでそのまま同じ淡路の縁乃助商店さんへ！週末は縁乃助商店さんに行くのが多いなぁ～(о´∀`о)
限定の北海道鶏味噌らぁめんとさらにTwitterで見た鴨チャーシューを追加トッピング！
麺
平打ちのストレート麺
昨日のイベンよりも麺の厚みは1.8倍弱くらい厚かった
スープ
鶏白湯とヒイラギ(魚)を合わせたスープ(メニュー)
元々味を知らないのでヒイラギがどの味なのかよく分からなかった
鶏白湯だけの味ではないのは分かった
味噌の主張は強めで粗挽き黒胡椒を纏ったバターが溶けると刺激とまろやかさが出てくる
桜エビ部分は出汁で味が変わる
追加の鴨チャーシューでスープに鴨脂の旨味が出ていた
具材
炙りバラチャーシュー２枚.ホタテ.ナルト.ネギ.ワカメ.桜エビ.バター.煮玉子半玉.粗挽き黒胡椒＋【Twitter限定】鴨チャーシュー４枚(100円)
ホタテは外は炙り中はレア状態、臭み無し
バターには粗挽き黒胡椒がかけられている
デフォで豪勢なトッピング
追加の鴨チャーシューは昨日同様脂の旨味が堪らない。半分はスープに浸して残りは退避させて頂いた
お店のデータ
住所
大阪府大阪市東淀川区淡路4-9-5
交通手段
【阪急】淡路駅から84m
営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00
定休日
不定休
縁乃助商店さん：【限定】北海道鶏味噌らぁめん９００円＋鴨チャーシュー１００円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2016年12月11日
メニューに書いてる通り豪華トッピング!!
半生のホタテが肉厚で美味い！
スープも途中から黒胡椒を纏ったバターが溶けて、また別の味わいになって楽しい！
昨日の鴨チャーシューもまた食べれて幸せ(о´∀`о) pic.twitter.com/fTwz9W3jMn
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