2017年2月26日日曜日

５６８杯目：【限定】QQ牛肉麺＠大阪 麺哲

大阪 麺哲さん：QQ牛肉麺(300g)１２００円

縁乃助商店さんで久々にお会いできた御大と梅田でコーヒータイムしてから、大阪麺哲さんへ温かい山ををいただきに行ってきました。残念ながら温かい山は売り切れでしたがＱＱ牛肉麺があるので注文。前回食べた時も美味しかったんでまた食べたかったんですよね(о´∀`о)

 麺
麺は200gも300gも値段が同じです。菱型の麺は舌触りがよく、スープの絡みも良い気がします。心地よい歯ごたえを楽しみたい方は300ｇオススメです(о´∀`о)

スープ
スープと牛煮込みの程良い甘味と自家製辣油のピリ辛が癖になる美味さ。

具材
煮込み(牛タンの根元.牛肉.牛スジ.ホルモン).肉味噌.九条ネギ.自家製辣油.八角



お店のデータ
住所
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27

交通手段
【阪急】梅田駅からは徒歩9～12分

営業時間
［火曜～金曜］
11:30～14:30
17:30～22:00
［土曜～日曜］
11:30～14:30
17:30～23:00

定休日
月曜日
月曜日が祝日の場合は月火を連休します

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場所: 日本, 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１０−２７

５６７杯目：【限定】御愛輝鯛白湯＠縁乃助商店

縁乃助商店さん：【限定】御愛輝鯛白湯(おめでたいぱいたん)９５０円＋【Twitter限定】鯛増し タタキ増し１５０円

土曜日は天王寺動物園に行っていたので、行けなかった縁乃助商店さんのめでたい限定を求めて淡路へ。開店１５分前でポール。お店到着すぐに後方より伊丹の御大に声をかけて頂きご挨拶。色々とお話していただき楽しく開店待ち。開店時には5～6人の並び。限定注文時にTwitterの鯛増し タタキ増しを伝える。

 麺
よく限定で使われる平打ち麺ではなくストレートの中太麺。今回のスープにはこの中太麺がよくあってるように感じた。

 スープ
鯛アラ30匹分と鯛節の濃厚スープは、強烈に鯛の旨味がでていてひとくち目から旨いと感じた。鯛の風味がエグみへ変わる直前で仕上げていて絶妙なバランスを感じた。これ以上すると鯛の味も風味も鼻につくようになると思われる。旨味は多いが塩分そこまできつく感じなかった。

 具材
鶏モモ・ムネタタキ.鯛.煮玉子半玉.海苔.イクラ.柚子皮.シソ.玉ねぎ＋鯛.タタキ増し(150円)
モモもムネもどちらのタタキも火の通し加減が絶妙で美味。鯛の身はスープで火を通すも、ほぼ生で食べるのもお好みで。＋１５０円とは思えないほどに鶏タタキと鯛が増量されてました。

 一言
よくお世話になっている縁乃助商店の店長ゴリさんのプロポーズ大成功記念？の限定は凄くめで鯛１杯でした。これからも幸せのおすそ分けで美味しいラーメン期待してます(о´∀`о)



お店のデータ
住所
大阪府大阪市東淀川区淡路4-9-5

交通手段
【阪急】淡路駅から84m

営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00

定休日
不定休

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場所: 日本, 〒533-0032 大阪府大阪市東淀川区淡路４丁目９−５ 新淡路ビルⅡ

2017年2月24日金曜日

５６６杯目：鶏白湯魚介つけ麺＠麺・ヒキュウ

麺・ヒキュウさん：鶏白湯魚介つけ麺(大盛)７５０円＋チャーシュー増し２００円
つけ麺 繁田さんを後にして、つけ麺連食のため２軒目は麺・ヒキュウさんへ。入り口の中途な場所に女性がいてよくわからないで別に並んでいると、あとから来た男性に揃ってからじゃないと並べないと言いながら私の前に２人で並び直し。いまいち店のシステムがわからなかったが、後に貼り紙を発見。タイミングが遅かったので声はかけず。本当にその部活の人間かしらんけど男性のスエット？に神戸大学◯◯◯ボール部って書いてるのにマナーが悪いのは残念無念。

 麺
自家製中太麺。程よく〆れていて軽くつけ汁に浸けると歯応えが楽しめた。どっぷり浸けるとつけ汁の温度で麺が柔らかくなるのでお好みで。

 つけ汁
つけ汁も器も温かい。鶏白湯と魚介醤油の融合。鶏がら・モミジと野菜由来のとろみがあり濃厚な味のつけ汁。メニューには少量の魚介と書いていたが、ひとくち目は魚介を結構感じた。つけ汁に慣れて舌がのっぺりした時に豆苗を食べると舌がリフレッシュされ再度美味しさを感じた。

 具材
豚チャーシュー１枚.鶏チャーシュー２枚.海苔.メンマ.煮玉子半玉.豆苗＋チャーシュー増し(豚チャーシュー１枚・鶏チャーシュー２枚・200円)
鶏チャーシューのサクサクした歯応えが良かった。口直しの豆苗は良くバランスを考えてるなと思わせる一品。

 一言
色味だけの付け合せではなく、色味＋効果的な口直しができる豆苗は本当に良く考えられてるなと思いました。


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場所: 日本, 〒657-0027 兵庫県神戸市灘区永手町3-4-19 嶋田パールハイツ 1F

５６５杯目：【限定】満天〜和牛味噌つけ麺〜＠つけ麺 繁田

つけ麺 繁田さん：【限定】満天〜和牛味噌つけ麺〜１２００円＋大盛１００円
Twitterで好評の限定をいただきに六甲のつけ麺 繁田さんへ。開店10分前到着で先客１名。開店後限定の食券を購入。

 麺
正方形よりも長方形に近い断面のストレートの太麺。端の方がドロっと溶けてたのが残念。麺自体はそのまま食べても味があるしつけ汁にどっぷり浸けるよりも下の方に少し付けて食べるのが自分ごのみだった。

 つけ汁
兵庫県加古郡稲美町の繁田糀味噌醸造所の天然醸造味噌【満天】を使用した味噌ダレとスープを融合させたもの。鼻孔をくすぐる味噌の香りと牛すじ肉のコラーゲンが混じりあい濃厚ながらくどさはな感じなかった。 糸唐辛子と柚子皮が良いアクセント。つけ汁の中の牛すじ肉はとろとろで麺に絡めるとこれまた美味い(о´∀`о)
具材
牛肉タタキ？.材木メンマ.牛すじ肉.糸唐辛子.ネギ.柚子皮
牛肉タタキ？近辺についてた黒胡椒？がついた麺も美味しかった。材木メンマは味付けも歯応えも自分好み。

 一言
店の外観や内装、机上の家紋？入りガラス板が割烹料理を彷彿とさせるがガラス板の下の食べかす？や小さいゴミが目立ったのが画竜点睛を欠いてる気がします。開店１巡目でこの汚れは掃除してないと思われても仕方がないと思います。つけ麺自体が高レベルなのでなおさら残念でした。


スープ割り
豆乳のスープ割り。まろやかさが加わった。予想外のサプライズでした。
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場所: 日本, 〒657-0036 兵庫県神戸市灘区桜口町５丁目１−１

2017年2月21日火曜日

L&G KITCHEN＠兵庫県尼崎市南武庫之荘

行きつけの立ち呑みを後にして、軽く食事でもと思い移動するもお目当ての居酒屋さんが満席だったので駅前をぶらぶら。イタリアンのお店の表にちょい呑みセットの表示が見えて気になったけど一旦は通過。少し歩いて引っかかったから戻って訪問(о´∀`о)

店内はテーブル２席とカウンター６席？ぐらいのあまり気取っていない雰囲気です。
早速、ちょい呑みセットでドリンクは赤ワインを注文。


セットで注文した赤ワイン。渋みがあまりなく飲みやすい(о´∀`о)


前菜＆自家製スモーク
想像以上に豪華な９点盛り！
右下のタクアンの間にクリームチーズを挟んだのが歯応えや塩っけがとても良く美味しい(о´∀`о)


前菜が美味しくて１杯目のグラスワインが無くなったのでワインをボトルで注文


鴨と豚のベーコン
今度はワインが残ったのでさらにお任せで軽いおつまみを注文
鴨の皮目の脂がたまりません。それを赤ワインで流し込んで、また鴨を・・・(о´∀`о)


海鮮の燻製盛合せ
秋刀魚の燻製がスモーキーで脂の旨味も残っていてウィスキーが飲みたくなりました（笑）
もちろん貝柱やタコ、サーモンは外れなしです(о´∀`о)

 一言
今回はワイン１本空けて全て込みで5100円というリーズナブルなお値段でした(о´∀`о)
これからちょくちょく行ってみようと思います(о´∀`о)
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場所: 日本, 〒661-0033 兵庫県尼崎市南武庫之荘１丁目７−１

2017年2月18日土曜日

炭火焼肉 オーロックス＠兵庫県尼崎市武庫之荘東

今日は両親と兄弟と弟家族で恒例の食事会。


本日のおすすめ
定番メニューだけだと飽きてしまう私には別紙で本日のおすすめがあるのはありがたいです。
カワラとゲタカルビはこのお店ではまだ食べたことがなかったので即注文(о´∀`о)


キムチ四種盛り
程良い酸味と甘味で食欲が増してきます。チャンジャもついてるのでお酒のアテにもぴったりですよ。


大トロレアステーキ（ユッケ風）
新鮮な赤身を細切りにして混ぜてると思われます。ルールに則った一品。美味いです！！


ミノの湯引きポン酢
さっぱりとポン酢でいただく一品はコリコリっとした歯応えを楽しめます。


タンづくし(特選タンもと・上タン・タン・タンすじ)
これも以前はなかった一品。タンと言っても色々な部位があるので少量ずつでも味わえるのは嬉しいですね。


ゲタカルビ・カワラ
本日のおすすめから注文。共によく脂が乗っていて炭火で表面はカリッと中から脂がジュワ～っと染み出してきてビールに良く合いますよ(о´∀`о)


ハラミ
父親の一番の好物で毎回ハラミを注文してます（笑）


赤身盛合せ
部位の説明があったのですが会話に夢中で覚えてません・・・
これも毎回お肉の内容が変化します。


テッチャン
私にとってのメイン。子供の頃と違ってお酒を飲む今はホルモン系が一番の大好物です。適度な脂の甘味とクニュ、コリっとした歯応えが最高です(о´∀`о)


ミノ
テッチャンと共に我が家では焼肉終盤で必ず注文します。終盤はお酒がメインなので脂の多いお肉よりはお腹も膨れているのでこのあっさりしてホルモンも人気です。


赤セン・ツラミ
ホルモンだけで少し寂しい時はツラミ(ほほ肉)がオススメですよ(о´∀`о)
適度にサシの入っていて肉の旨味も濃いですしこれで〆にご飯をローリングするのもオススメです(о´∀`о)


お店のデータ
住所
兵庫県尼崎市武庫之荘東1-5-10

交通手段
【阪急】武庫之荘駅から徒歩5分

営業時間
17:00～23:00

定休日
水曜日・木曜日(祝日の場合、営業)

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場所: 日本, 〒661-0032 兵庫県尼崎市武庫之荘東１丁目５−１０

５６４杯目：【限定】浜醤油そば＠This is 中川 これはなかがわです。

This is 中川 これはなかがわです。さん：【Twitter見た人限定】浜醤油そば８５０円

縁乃助商店さんを後にしてThis is 中川 これはなかがわです。さんへ。先客２人で１０分も待たずして入店。ホワイトの食券を購入して限定を注文。

 麺
平打ちストレート麺。モチモチした食感。先ほど食べたHoT麺＋よりも少し柔めの仕上がり。

 スープ
通常の出汁に浅蜊を投入して煮だしたスープかな？
浅蜊の風味が結構出ていました。なにかガーリックの風味を感じたのですが当ってるのかな？
勝手に海老の殻とか頭を香味油にしたりしたのかなと思いながらもそんな味は感じれなかったしさっぱりわかりませんでした（笑）

 具材
チャーシュー.海老のグリル.浅蜊.ネギ.ペコロス.アラレ.三つ葉？
海老の火の通し方がよいからかパサつかずにプリプリッとした食感が良かった。ペコロスって味付け２種類あるのかな？なんかいつもと違う気がした。

 一言
レギュラーが美味しいのに毎日の様に限定を提供できる創作力は脱帽です。このお店の様な丼の中にエンターテイメント性があるお店が増えてくれると個人的には嬉しいです(о´∀`о)



お店のデータ
住所
大阪府大阪市東淀川区菅原6-24-12

交通手段
【阪急】京都線淡路駅から徒歩7～9分。淡路駅から386m

営業時間
11:00〜14:00

定休日
日曜
第１月曜
第３月曜（臨時休業あり。店Twitterで要確認）

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場所: 日本, 〒533-0022 大阪府大阪市東淀川区菅原６丁目２４−１２
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