６４９杯目：鶏白湯魚介つけ麺＠麺・ヒキュウ

麺・ヒキュウさん：鶏白湯魚介つけ麺(並・２００g)７５０円
麺友さんからお誘いを受けて岩屋の縁さんへ。道中で定休日と気づき目的地を変更して「麺・ヒキュウ」さんへ。連食を考えて鶏白湯魚介つけ麺の並の食券購入。

麺
自家製中太麺。程よく〆れていて麺自体食べると軽く香ばしい風味を感じられた。どっぷり浸けるとつけ汁が熱いので麺が柔らかくなるのでお好みで。 

つけ汁
濃いクリーム色の鶏白湯と魚介醤油の濃厚つけ汁。表面は少し温いが中心部は熱々。独特の風味を感じるが何かは不明。

具材
豚チャーシュー１枚.鶏チャーシュー１枚.海苔.メンマ.煮玉子半玉.豆苗
相変わらず口直しの豆苗が薬味として有能と感じた。

麺・ヒキュウさん：鶏白湯魚介つけ麺(並・２００g)７５０円
白湯と言うのかなと思うほど濃いクリーム色の濃厚つけ汁と全粒粉入り中太麺の組合せ。豚チャーシューは脂身まで柔らかいけど、冷めてるのでつけ汁に入れておくのが吉。コッテリのつけ汁に対して豆苗のほろ苦さが良い(о´∀`о) pic.twitter.com/BfsntV9uVm

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年7月5日

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５６６杯目：鶏白湯魚介つけ麺＠麺・ヒキュウ

麺・ヒキュウさん：鶏白湯魚介つけ麺(大盛)７５０円＋チャーシュー増し２００円
つけ麺 繁田さんを後にして、つけ麺連食のため２軒目は麺・ヒキュウさんへ。入り口の中途な場所に女性がいてよくわからないで別に並んでいると、あとから来た男性に揃ってからじゃないと並べないと言いながら私の前に２人で並び直し。いまいち店のシステムがわからなかったが、後に貼り紙を発見。タイミングが遅かったので声はかけず。本当にその部活の人間かしらんけど男性のスエット？に神戸大学◯◯◯ボール部って書いてるのにマナーが悪いのは残念無念。

麺
自家製中太麺。程よく〆れていて軽くつけ汁に浸けると歯応えが楽しめた。どっぷり浸けるとつけ汁の温度で麺が柔らかくなるのでお好みで。

つけ汁
つけ汁も器も温かい。鶏白湯と魚介醤油の融合。鶏がら・モミジと野菜由来のとろみがあり濃厚な味のつけ汁。メニューには少量の魚介と書いていたが、ひとくち目は魚介を結構感じた。つけ汁に慣れて舌がのっぺりした時に豆苗を食べると舌がリフレッシュされ再度美味しさを感じた。

具材
豚チャーシュー１枚.鶏チャーシュー２枚.海苔.メンマ.煮玉子半玉.豆苗＋チャーシュー増し(豚チャーシュー１枚・鶏チャーシュー２枚・200円)
鶏チャーシューのサクサクした歯応えが良かった。口直しの豆苗は良くバランスを考えてるなと思わせる一品。

一言
色味だけの付け合せではなく、色味＋効果的な口直しができる豆苗は本当に良く考えられてるなと思いました。

麺・ヒキュウさん：鶏白湯魚介つけ麺(大盛)７５０円＋チャーシュー増し２００円
メニューには少量の魚介と書いてるけど、ひとくち目は魚介を結構感じた。とろみがある濃厚なつけ汁は、付け合わせの豆苗の軽い苦味で舌がリセットされて飽きることなく美味しく食べれた(о´∀`о) pic.twitter.com/7VsGBygpMc

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年2月24日

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５６５杯目：【限定】満天〜和牛味噌つけ麺〜＠つけ麺 繁田

つけ麺 繁田さん：【限定】満天〜和牛味噌つけ麺〜１２００円＋大盛１００円
Twitterで好評の限定をいただきに六甲のつけ麺 繁田さんへ。開店10分前到着で先客１名。開店後限定の食券を購入。

麺
正方形よりも長方形に近い断面のストレートの太麺。端の方がドロっと溶けてたのが残念。麺自体はそのまま食べても味があるしつけ汁にどっぷり浸けるよりも下の方に少し付けて食べるのが自分ごのみだった。

つけ汁
兵庫県加古郡稲美町の繁田糀味噌醸造所の天然醸造味噌【満天】を使用した味噌ダレとスープを融合させたもの。鼻孔をくすぐる味噌の香りと牛すじ肉のコラーゲンが混じりあい濃厚ながらくどさはな感じなかった。 糸唐辛子と柚子皮が良いアクセント。つけ汁の中の牛すじ肉はとろとろで麺に絡めるとこれまた美味い(о´∀`о)

具材
牛肉タタキ？.材木メンマ.牛すじ肉.糸唐辛子.ネギ.柚子皮
牛肉タタキ？近辺についてた黒胡椒？がついた麺も美味しかった。材木メンマは味付けも歯応えも自分好み。

一言
店の外観や内装、机上の家紋？入りガラス板が割烹料理を彷彿とさせるがガラス板の下の食べかす？や小さいゴミが目立ったのが画竜点睛を欠いてる気がします。開店１巡目でこの汚れは掃除してないと思われても仕方がないと思います。つけ麺自体が高レベルなのでなおさら残念でした。


スープ割り
豆乳のスープ割り。まろやかさが加わった。予想外のサプライズでした。

つけ麺 繁田さん：満天〜和牛味噌つけ麺〜１２００円＋大盛１００円
天然醸造味噌の満天を使用した特製味噌ダレのつけ汁の中には、トロトロのＡ５黒毛和牛のスジ肉！
麺のままでも美味いのに、つけ汁と交わるとさらに美味しさが怒涛のごとく押し寄せてきた(о´∀`о)
スープ割りも忘れずに！ pic.twitter.com/SY3c2kh7Qd

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年2月24日

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４８９杯目：バリかつジェット＠大陸支那そば 三木ジェット

大陸支那そば 三木ジェットさん：バリかつジェット８５０円
３杯目はヒキュウさんを予定していたのですが、すぐには食べれないので公園でボーっとしながらラーメンマップを見てみる。
２キロほど離れた場所に三木ジェットさんがあったので散歩がてら徒歩でGO!
SNSで写真をよく見るバリかつジェットを注文！

余談ですが割り箸のタワーがめしばな刑事タチバナに出てくる南海の立ち食いそば屋さんそっくり(о´∀`о)

麺
細麺でシコシコした食感
自分好みの麺
乾麺らしいです(Twitter情報)

スープ
デフォが最低の辛さ
レモンの爽やかな酸味がスープに出てる
ただ辛いだけではない辛いが旨い旨辛なスープ
白ごはんに合いそう

具材
紙カツ５枚.肉ミンチ.キャベツ.もやし.タマネギ.葱.スライスレモン.
紙カツはサクサクもスープに浸しても美味い
揚げた豚特有の香り有り
旨辛なスープと野菜の相性が良い

三木ジェットさん：バリかつジェット８５０円
目を惹く花びらの様に配置され５枚のバリかつが美味い！
半分はサクサクで半分は旨辛なスープに浸したりして楽しめる。中心部の肉ミンチと野菜も辛旨！
好きな細麺でさらに好感度UP!!
決して奇をてらっただけのラーメンではないです(о´∀`о) pic.twitter.com/R1kPNcAP8Z

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2016年11月24日

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４８８杯目：【限定】スーパー特濃ラーメン＠麺家 ダイナsoul

麺家 ダイナsoulさん：【限定】スーパー特濃ラーメン９３０円＋半熟煮玉子１１０円

折角、六甲まで電車で来たので自宅から予定していた麺家 ダイナsoulさんへ
狙うは稀に提供されるスーパー特濃ラーメン！
食べた方の投稿を見ていると23～25日が自分が見た中では多いので期待して店頭へ！
本日のラーメンにしっかりとスーパー特濃ラーメンが載ってる！！
売り切れる前に店内へ入り食券を購入

麺
ウェーブがかかった中太麺
スープの絡み具合も良い

スープ
表面が水平ではなくこんもりしている感じ
箸やレンゲが立つほどではないがかなりねっとりした高濃度
口に含むと鶏の旨味が前面にでて途中芳ばしさも感じる
濃厚なのに臭みやえぐ味が無く鶏の旨味を味わえる
麺食べ終わりと同時にスープもほとんど無くなる
スープの温度が高いのでヤケド注意！！
卓上のニンニク唐辛子との相性が良い
食後の胃もたれ無し

具材
豚・鶏チャーシュー.糸唐辛子.玉葱.水菜.葱＋半熟煮玉子(有料)
両チャーシューや他の具材も美味しかったが無くても問題ないスープ

麺家 ダイナsoulさん：【限定】スーパー特濃９３０円＋半熟煮玉子１１０円
念願のスーパー特濃があったからラッキー(о´∀`о)
鶏をまるごと食べてる感じのスープはめちゃくちゃ好きな味やけどスープがくそ熱いから唇の火傷用心！
ニンニク唐辛子もかなりこのスープと相性が良かった！ pic.twitter.com/Rk89dcOhh6

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2016年11月24日

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４８７杯目：【限定】奥山に 紅葉踏み分け 鳴く鹿の 声聞く時ぞ 秋は悲しき＠つけ麺 繁田

つけ麺 繁田さん：【限定】奥山に 紅葉踏み分け 鳴く鹿の 声聞く時ぞ 秋は悲しき１０００円

昨日久しぶりにラーメン食べたらラーメン欲に火が着いたので今日はTwitterやFacebookで見た、鹿を使用した限定ラーメンを提供されてるつけ麺 繁田さんへ！
開店10分前到着で２番目でした。
食券制なので限定を購入。
商品名は驚きの長さ『奥山に 紅葉踏み分け 鳴く鹿の 声聞く時ぞ 秋は悲しき』
猿丸太夫の歌ですね。
提供時に店員さんがこの商品名を言ってくれます(о´∀`о)
ラーメンの上にある紅葉は店員さんがサルベージしてくれます。

麺
細めのストレート麺
色は白っぽい
少し柔らかめの茹で加減
ツルッとした食感

スープ
醤油タレのスープ
もみじおろしを少しづつ混ぜるスタイル

初めは味が薄く感じたが後半じんわりと旨味が広がった

鹿の骨等でとったスープかは不明

具材
鹿ロースト２枚.鹿つくね２個.もみじおろし.水菜.胡麻
鹿ローストは中心部が赤く甘みがあり程良い歯ごたえ
鹿つくねは鹿肉の旨味をギュッと凝縮した味
鹿肉はあっさりの印象だけど脂の旨味もちゃんとあることが解った
ローストつくね共に臭みは全く無し！

つけ麺 繁田さん：【限定】奥山に 紅葉踏み分け 鳴く鹿の 声聞く時ぞ 秋は悲しき１０００円
スープはさっぱりで初めは薄く感じたが食べ進めるとじんわり美味しく感じるようになった。鹿のローストと鹿つくねがかなり良いお味。特に鹿つくねは食べに行く価値があると思います(о´∀`о) pic.twitter.com/XdWQXZ7kJ4

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2016年11月24日

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２５４杯目：純情なつけ麺(400g)＠神戸ちぇりー亭 六甲道店

神戸ちぇりー亭 六甲道店さん：純情なつけ麺(400g)７９０円＋肉男盛２８０円

一軒目
神戸ちぇりー亭 六甲道店さん：純情なつけ麺７９０円(400g)＋肉男盛２８０円
あっさりで柚子が利いたつけ汁とツルッとした太麺が相性良く即完食＾ｗ＾
男盛のチャーシューも美味かった＾ｗ＾ pic.twitter.com/l8Swt3dUrq

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2016年3月21日

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１９７杯目：特製つけ麺＠つけ麺 繁田

つけ麺 繁田さん：特製つけ麺１２００円

六軒目
つけ麺繁田さん：特製つけ麺１２００円
おしゃれな内装は割烹料理屋を髣髴とさせる。
お店の人のお勧めで最初に麺だけを２～３本頂くと、小麦の風味を感じる歯応えのある美味しい麺。特製は別皿に綺麗にトッピングが盛られていて美しい。 pic.twitter.com/dIKykPwLoV

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2016年1月16日

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