2017年4月28日金曜日

６０２杯目：山形鳥中華＠烈火

烈火さん：山形鳥中華８００円
せっかく庄内まで来たので２軒目は烈火さんへ行ってきました。過去に先輩に連れてきてもらった事があるので、その時に頼まなかった山形鳥中華の食券を購入。

 麺
棣鄂さんの中太縮れ麺を使用。プルプルっとした食感が印象的。甘めのスープとも相性が良かった。

 スープ
甘めの蕎麦つゆのようなスープ。そこに、表面一杯の天カスが油分と旨味を足していた。甘めのスープは好き嫌いあると思うけど、くどい甘さではなかったので美味しかった(о´∀`о)
生七味もついてるので味変できるのも良い！

 具材
ひね鶏.三つ葉.海苔.葱.天カス.別皿(生七味)
特有の硬さが魅力のひね鶏が美味い。生七味は強めの辛さの中に甘味もあった。ひね鶏につけても、スープに溶いても美味しかった。


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場所: 日本, 〒561-0831 大阪府豊中市庄内東町２丁目２−１４

６０１杯目：シマチョウ塩つけ麺＠ラーメン哲史

ラーメン哲史さん：シマチョウ塩つけ麺(500g)１０００円＋鶏の焼霜２００円
Twitterのフォロワーさん達の写真が凄く美味しいそうだったのでラーメン哲史さんへ行ってきました。お店の場所は阪急庄内駅から１キロ無いぐらいです。12時過ぎに到着で満席のため外の椅子で待機。入店後、予定通りシマチョウ塩つけ麺を注文。

 麺
自家製中太ストレート麺。麺のまま食べても小麦の風味と味で美味しかった。喉越しが良い麺なのでスルスルと食べられた。

 つけ汁
もつ鍋の出汁を若干薄めた感じ。表面にはシマチョウの脂が浮き、汁はキレのよいさっぱりした塩味に様々な具材の旨味が溶け出していた。

 具材
豚チャーシュー.シマチョウ.アキレス腱.しめじ.キャベツ.にら.メンマ.ねぎ.別皿(ガーリックチップ)＋鶏の焼霜200円
シマチョウのコリコリとアキレス腱のクニュトロッとした食感がたまらない。鶏の焼霜は噛めば噛むほど柚子胡椒の風味を感じた。


ご飯割り
スープ割りよりもよりもご飯割りがオススメ(о´∀`о)
つけ汁の具材を残して一緒にご飯と食べるとかなり美味いです(о´∀`о)

お店のデータ
住所
大阪府豊中市小曽根4-9-2

交通手段
【阪急】宝塚線 庄内駅から946m

営業時間
【月曜～水曜・金曜～日曜】
11:30～14:00
18:00～23:00

定休日
木曜日

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場所: 日本, 〒561-0813 大阪府豊中市小曽根４丁目９−２

2017年4月23日日曜日

６００杯目：味玉冷やし塩そば＠福島壱麺

福島壱麺さん：味玉冷やし塩そば？円
ラーメン好き飲み会の続きです。鍋の〆のラーメン以外に冷やし塩そばを数名注文したのですが鯖が１人分足りないとのことで、私は冷やしならかけで良いとお伝えしたら鯖の代わりに味玉乗せて下さいました(о´∀`о)

 麺
中太の平打ちストレート麺。毎年麺が変わってる気がします。〆てるので押し返すような歯応えもありつ、ムッチリした食感も楽しめた。

 スープ
魚介系の出汁に薬味が合わさり凄く爽やか。

 具材
味玉.キュウリ.ねぎ.茗荷.フライドオニオン



お店のデータ
住所
大阪府大阪市福島区福島5-6-16 ホテル阪神 B1F

交通手段
【ＪＲ】環状線福島駅から100m

営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00

定休日
なし

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場所: 日本、大阪府大阪市福島区福島５丁目６−１６ ホテル阪神 B1F

ラーメン好き飲み会＠福島壱麺 はなれ

福島壱麺さんのはなれで開催された、ラーメン好きの飲み会に参加させて頂きました。
２時間飲み放題付き４千円＋延長１時間１千円で、色んな日本酒も飲めてお得でした(о´∀`о)


お造り盛り合わせ
黒鯛や真鯛、鱸等色々な魚の盛合せ。ちゃんと説明受けたけど詳細は忘れました（笑）
身がしっかりしていて美味しかったです。


ポテトサラダ
でっかいじゃがいもや味玉を使って目の前で調理してポテトサラダにしてくれます。


ピリ辛モヤシ


チキン南蛮
でっかい唐揚げがにタルタルソース。美味くないはずがない！　底のタレはさっぱりした甘さなのが良い(о´∀`о)


豚骨ベースの鍋
上新庄の某ラーメン屋さんを彷彿とさせる豚骨臭！　これは絶対美味いやつ(о´∀`о)


鍋の具材
豚肉のバラが綺麗で目立ちますね。キャベツ・ニラ・モヤシの野菜はまさに上新庄のちゃん◯ん（笑）


〆の麺



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場所: 日本, 大阪府大阪市福島区福島５丁目６−１６ ホテル阪神 B1F

2017年4月22日土曜日

炭火焼肉 オーロックス＠兵庫県尼崎市武庫之荘東

弟が姪っ子と遊びに来たので恒例の炭火焼肉のオーロックスさんへ行ってきました。


本日のおすすめ
前回は佐賀牛だったのが今回は山形牛に。クリミ・内モモと新しい部位がおすすめに載っていました。


生センマイ
チョジャンを付けてビールと共に頂きます。独特のクニッコリッとした食感が良いですね。


キムチ四種盛り
箸休めに良いですね(о´∀`о)


新鮮赤身のレアステーキ
レアステーキとして焼き上げた後に細切りにしているそうです。ユッケとはちょっと違いますが赤身の肉の旨味が味わえます。


タン三種盛り(特選タンもと・上タン・タン)
色んな部位が食べれるのでオススメです。特選タンもとが良い食感でした。


タンすじ
上のタンと比べるとコリッとした食感が楽しめます(о´∀`о)


ミノの湯引きポン酢
焼いたミノとはまた違った味わい。ポン酢と大根おろしでサッパリと(о´∀`о)


クリミ・内モモ
本日のおすすめから２品。両方共ウデ肉の部位ですがちゃんと味わいが違うんですね。


赤身盛合せ300g(ブリスケ・カタコブ・トンビ)
上から時計周りにブリスケ(胸部)・カタコブ(肩ロースの一部)・トンビ(肩～腕肉)と盛合せにすると色通常メニューには無い部位が楽しめるのでお得です。


ハラミ(ＵＳ産/プライム)
父親の大好物なので３人前。ＵＳですが臭みは一切なくホルモンの部位ですが肉みたいなもんですね。


和牛ハラミシャトーブリアン
ＵＳではなく和牛のハラミ。分厚く切られていますが食感は柔らかく口一杯に肉の旨味と脂が広がります。


テッチャン
焼肉後半はいつもホルモンを食べるんですが、みんなお腹いっぱい（笑）
お酒のアテにテッチャンだけ頂いてきました。ちゃんと噛み切れる美味しいテッチャン(о´∀`о)


お店のデータ
住所
兵庫県尼崎市武庫之荘東1-5-10

交通手段
【阪急】武庫之荘駅から徒歩5分

営業時間
17:00～23:00

定休日
水曜日・木曜日(祝日の場合、営業)

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場所: 日本, 〒661-0032 兵庫県尼崎市武庫之荘東１丁目５−１０
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