５７８杯目：鶏ポタ背脂まぜそば＠縁乃助商店

縁乃助商店さん：鶏ポタ背脂まぜそば(大)８５０円
Twitterで限定情報の告知を見たので淡路の縁乃助商店さんへ行ってきました。
今回の限定は背脂使用のジャンキーなまぜそばらしいので楽しみで仕方ありません(о´∀`о)
麺もいつもと少し違うそうなので今回は大盛りを注文！

麺
らーめんと同じ加水で厚さと切り刃を替えた極太麺との事で、少し硬めに茹で上げられた平打ち麺。麺が太い分だけよく背脂やチャーシューペーストの絡み良かった(о´∀`о)

タレ
通常の鶏ポタと背脂のジャンキー感MAXコンビネーション

具材
バラチャーシューペースト.背脂.黒ゴマ.卵黄.糸唐辛子.刻み海苔.ネギ.鶏節？.もやし.フライドオニオン

一言
初めから混ぜずに背脂部分を食べると平打ち極太麺が脂を纏ってジャンキー度MAX！
これだけでも旨い(о´∀`о)
全体を混ぜ合わすと鶏ポタと卵黄が全体を包み込むので一体感が出てきてこれまた美味い(о´∀`о)



お店のデータ
住所
大阪府大阪市東淀川区淡路4-9-5

交通手段
【阪急】淡路駅から84m

営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00

定休日
不定休

縁乃助商店さん：鶏ポタ背脂まぜそば(大)８５０円
混ぜずに背脂の部分を極太麺といただくと、まさにジャンク感MAX！！
背脂の魔力に人は抗えないですね。バラチャーシューのペーストもええお味で良かった。全部混ぜると鶏ポタと卵黄が全体を優しく包んで一体感がでて良かった(о´∀`о) pic.twitter.com/AbTp3xNPrA

— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年3月25日

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