2017年5月29日月曜日

６１９杯目：【限定】特製冷製ワンタン塩そば＠麺匠 而今

麺匠 而今さん：【限定】特製冷製ワンタン塩そば９６０円
３軒目は守口からテクテク歩いて滝井駅へ。駅近くにある「麺匠 而今」さんへ初訪問。食券機に冷やしの貼り紙があり、塩そばの食券を購入して口頭で注文とあったのでそれでお願いしました。

 麺
自家製中細ストレート麺。〆られた麺は噛み心地の良いしっかりした歯応え。

 スープ
塩角のないまろやかな優しい味の魚介系スープ。優しいけど決して物足りない味ではなかった。カモを食べてスープを頂くて鴨の脂と混ざり合って濃厚な感じも楽しめた(о´∀`о)

 具材
豚チャーシュー.スモークカモチャーシュー.ワンタン.ナルト.青菜
念願の美味しいカモチャーシュー食べれてよかった(о´∀`о)
ワンタンの具材で舌がリフレッシュするけどのっぺりした硬さが気になった。麺が強めの歯応えなのでワンタンの皮だけでツルンとした食感を演出しても良かったのかな？

 一言
Twitterでよくファボって頂いていたしラーメン自体も気になっていたのでようやく行けてよかったです。特製の記載がないのにお願いしたら快くしてくださって感謝(о´∀`о)


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場所: 日本, 〒570-0075 大阪府守口市紅屋町６−１６

６１８杯目：特製つけ麺＠中華蕎麦 とみ田(京阪百貨店守口店大催事場)

京阪百貨店守口店 日本全国ご当地グルメ5月25日～30日
中華蕎麦 とみ田さん：特製つけ麺(大盛)１２８０円
守口での２軒目は関東の有名店「とみ田」さんが京阪百貨店守口店に期間限定で出店しているとの事で行ってきました。１２時少し前に到着。入り口に併設のレジで特製つけ麺を注文。ほぼ待ち時間無しで頂けました。

 麺
ストレート麺太麺。麺肌の食欲を掻き立てる色は今まで見た事なし。麺のみ頂くと芳ばしさが口中に広がった。麺自体の風味が強いからつけ汁に麺が負けてない。提供が早かったので、茹で置きと思われるが他店の茹がきたてと比べても遜色なし。大盛でも足りない美味しさでした(о´∀`о)

 つけ汁
濃厚豚骨魚介。しょっぱいタイプではなく甘味のあるタイプのつけ汁。

 具材
チャーシュー.半熟味玉子.海苔.ナルト.つけ汁(メンマ.柚子皮.ねぎ.魚粉)

 一言
ラーメン歴の短い私からすると、関東の有名店ってブランドに感化されたのかもしれませんが、麺を食べた時に衝撃を受けました。


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場所: 日本, 〒570-0038 大阪府守口市河原町８−３

６１７杯目：和えそば＠麺ゃ しき

麺ゃ しきさん：和えそば８００円
らぁ祭の大阪がてら連食の計画を立てて守口へ。１軒目はスタンプラリー参加の「麺ゃ しき」さん。開店２５分前到着で先客１名。開店後少しして店内満員で外待ちができてました。並んでる間に悩んで和えそばの食券を購入。

 麺
軽く丸みを帯びた麺。けっこうしっかり目の食感。麺が美味しいのであまり混ぜなくても美味しい。

 タレ
メニューに醤油ベースと記載あり。醤油と卵黄のコラボが美味しくないわけがない！　タレと卵黄が混ざり合いトロッと絡みあうと口内は官能的。食後に少しひりひりしたのは糸唐辛子かな？

 具材
鶏レアチャーシュー.メンマ.卵黄.昆布細切り.白ネギ.水菜？.貝割.糸唐辛子

 一言
提供前に卵黄が垂れ流れていたのは残念だったけど、写真を改めて見るとこれはこれでありですね(о´∀`о)


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場所: 日本, 〒570-0082 大阪府守口市豊秀町２丁目１−３ エスポワール豊秀ワン 1F

2017年5月28日日曜日

６１６杯目：鶏そば＠中華そば 桐麺

中華そば 桐麺さん：鶏そば８００円＋味玉１００円＋チャーシュー２枚１００円
先輩が２杯は食べれるとのことだったので南方を後にして、醤油そばの香りが素晴らしかった「中華そば 桐麺」さんを求めて十三へ。

 麺
中太の自家製麺。角が立ってるよりもエッジが効いてると使いたくなる麺の形状。連食じゃなければ大盛で食べたくなる旨い麺(о´∀`о)

 スープ
鶏の旨味を感じるけど、少し醤油タレの塩気が強めかな？

 具材
チャーシュー.メンマ.ナルト.海苔.貝割.ネギ＋味玉１００円・チャーシュー２枚１００円

 一言
お気に入りの桐麺さんの味玉は先輩も絶賛！　食べた時に白身と黄身の境界線があまり分からない滑らかな味玉のトッピングオススメです(о´∀`о)



お店のデータ
住所
大阪府大阪市淀川区十三本町2-1-6

交通手段
【阪急】十三駅(徒歩３分)

営業時間
【平日】
18:00～23:30
【土日祝】
11:30～14:30
18:00～22:00

定休日
火曜日

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場所: 日本, 〒532-0024 大阪府大阪市淀川区十三本町２丁目１−６

６１５杯目：三代目醤油つけ麺＠えびす丸

えびす丸さん：三代目醤油つけ麺(大盛)９５０円

昼前に先輩から美味しいラーメン屋さんの問い合わせがあったので今回は南方を提案したら、誘われたので一緒に南方の「えびす丸」さんへ行ってきました。フォロワーさんからつけ麺復活の情報を頂いていたので貼り紙通り現金でつけ麺を注文。

 麺
ツルツルっと啜れて喉越しの気持ちが良い平打ち麺。つけ汁無しの一口目は凄く芳ばしかった。

 つけ汁
魚介の旨味に更に大量の鰹節とねぎと一味？。麺に鰹節が絡みついて付いてくるので口内も魚介の旨味でいっぱい(о´∀`о)

 具材
豚チャーシュー.鶏チャーシュー.煮玉子半玉.穂先メンマ

 一言
つけ麺が食べたくて伺うも、ずっとつけ麺が無かったので食べれて本当に嬉しかったです(о´∀`о)



お店のデータ
住所
大阪府大阪市淀川区西中島4-11-24

交通手段
【地下鉄】御堂筋線 西中島南方駅から298m
【阪急】京都線 南方駅

営業時間
11:30～14:30
18:30～21:00

定休日
月曜日

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場所: 日本, 〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島４丁目１１−２４

2017年5月27日土曜日

６１４杯目：【限定】すっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺＠無添加ラーメン専門 だしと麺

無添加ラーメン専門 だしと麺さん：【限定】すっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺(大盛)９０８円＋追い飯５６円＋税
せっかく車で三田に来たので弟と共に連食！　Twitterで見た蟹冷やしつけ麺がある「無添加ラーメン専門 だしと麺」さんへ。連食でも兄弟揃ってすっごいズワイ蟹の冷やしつけ麺を大盛で頂きました(о´∀`о)

 麺
中太平打ち麺。麺のみ食べても味がした。

 つけ汁
琥珀色で表面は結構香味油が多めで底にカニ身。麺をつける前に混ぜてくださいと事前告知あり。麺をつけて啜ると蟹の風味が凄かった。味が濃い目なのでドボッとつけるよりも粋なつけ麺の食べ方の通り半分ぐらいつけて食べるほうが麺と汁を共に感じれた。

 具材
熟成ローストビーフ.煮玉子半玉.蟹爪.カニ身.水菜.レモン

 一言
熟成ローストビーフが写真よりもあきらかにしょぼくてガッカリ。個人的に高評価だっただけに残念でした。弟はレモンを絞って食べるのが味がハッキリするとお気に入りのようでした。


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