昨年食べて美味しかった冷やし火のひなが今年も提供されるとTwitterで見たので淡路の縁乃助商店さんに行ってきました。開店時間10分過ぎ到着で待ち無しで入店。限定を大盛で注文。食後は並びができてました。
麺
断面は正方形に近い中ストレート麺。きっちり〆られた麺はブツブツっと音が鳴ってる気がする程の弾力で噛み切るのに少し苦労。好き嫌い別れるかもしれませんが、個人的には大好きな食感です。
タレ
タレのみ舐めると結構辛めに感じた。混ぜることで中国山椒、自家製辣油、麻婆鶏ミンチが混ざり合いまろやかな辛味に変わった。
具材
麻婆鶏ミンチ(モモ.軟骨).カシューナッツ.白髪ネギ.サニーレタス？.中国山椒.自家製辣油
昨年感動した軟骨のコリコリした食感は健在。カシューナッツの食感も良い。レタスは１枚ではなく千切っているので食べやすい。
お店のデータ
住所
大阪府大阪市東淀川区淡路4-9-5
交通手段
【阪急】淡路駅から84m
営業時間
11:00～15:00
18:00～22:00
定休日
不定休
縁乃助商店さん：冷やし火のひなver胡麻(大)７５０円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年5月20日
昨年食べた時にかなり味と食感を気に入った１杯！ 中国山椒と自家製辣油で仕上げているけど辛味はまろやか。麻婆鶏ミンチの中の軟骨は食感がとても心地よい(о´∀`о)
来年もまた食べたい１杯でした(о´∀`о) pic.twitter.com/8D2VLEovUl
にほんブログ村←ポチッと応援して頂けると嬉しいです(о´∀`о)
0 件のコメント:
コメントを投稿