最近ラーメンが食べれてなかったので梅田～天満間を物色
Twitterを思い出して天草大王使用のとりそばを頂きに中華そば いぶきさんへ
金・土の夜限定情報があったけど、いまはお昼からいけるみたいです。
麺
平打ちストレート麺
少し柔めの茹で加減
もっちりした歯触り
スープ
熊本地鶏 天草大王100％使用
まろやかな醤油ダレ
あっさりしながらも優しいコクがある
尾を引く美味さ
程よい塩分濃度
具材
天草大王.焼きネギ.三つ葉
シンプルな構成はこのスープに良いと思う
天草大王も小ぶりに切ってあるのでスープと頂きやすい
焼いてるのでネギの刺激も少な目
お店のデータ
住所
大阪府大阪市北区浪花町4-16
交通手段
【地下鉄】谷町線 中崎町駅(1番出口)より、徒歩５分
【JR】環状線 天満駅より、徒歩５分
営業時間
【平日】
12:00～14:00
18:30～23:30
【土・日・祝日】
11:30～14:30
18:30～23:30
定休日
火曜日、水曜日の昼営業
中華そば いぶきさん：とりそば(醤油)１２００円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2016年11月23日
熊本の地鶏 天草大王100%のスープはさっぱりしながらもコクが有り嫌な風味は一切無い(о´∀`о)
刺々しさが全く無く、全体的に柔らかく丸く優しい印象を受ける。
このラーメンには具も小ぶりに切ってるのが合いますね(о´∀`о) pic.twitter.com/YGmvf7CanE
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