後輩と塚口で飲んだ際に訪問
２軒は最低でもラーメン食べるとの事で１軒目は飲んでたお店から近い麺やマルショウ 塚口店さんへ。
何度か台湾まぜそばを頂いたことがあったので今回は未食の醤油中華そばを注文。
麺
ストレートの平打ち麺
自分好みの芯の方で若干抵抗のある硬さ
スープ
黒酢とたまり醤油を使用した独特の酸味がある黒が濃い醤油味のスープ
初めに酸味が気になるがひとくち毎に引きこまれて後半は気にならず
背脂？の甘味と黒酢の酸味が癖になる
丼全面にデフォで胡椒
具材
チャーシュー４枚.海苔.かいわれ.葱.背脂
チャーシューは薄めながらシットリ
麺や マルショウ 塚口店さん：醤油中華そば７００円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2016年11月13日
ほんのり酸味のあるスープは癖になる味(о´∀`о)
好き嫌い別れるかもですが自分は好きな味！
少し硬めに茹でられた平打ち麺との相性も抜群！
大盛りにすればよかったかな(о´∀`о) pic.twitter.com/x9ylxov3cD
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