大阪麺哲さんのＦＢで告知されていたＱＱ牛肉麺(キューキューニューローメン)をいただきに行ってきました。開店時に並びは6名程で程なく満席に。予定通りＱＱ牛肉麺を注文！
麺
麺は200ｇか300gも値段が同じです。新型の鋭角菱型麺を使用らしく口内でも菱形を感じ取ることができました。メニュー名のQQは「モチモチ」とか、心地よい歯ごたえを表すモノと言う事らしいのですがほんとにずっと噛みたいと思わせてくれるええ歯応えでした！
菱形の効能なのかスープも具もよく絡むのですがキレの良さを感じました。
スープ
清湯に醤油系ののカエシで程良い甘味も感じた。自家製辣油と混じりあうことでピリ辛が足されてまた違った側面を見せてくれた。
具材
煮込み(牛タンの根元.牛肉.牛スジ.ホルモン).肉味噌.九条ネギ.自家製辣油.八角
ほのかに利いた八角がええ風味付けになり煮込みにまとまりがあった。今回はホルモンやスジよりもかなり牛肉やタン元が多めに入ってた(о´∀`о)
ご飯割
希望者はご飯割をいただけます。ＦＢに記載があった通り少し麺を残してご飯をかき混ぜて口に含むと麺とご飯と煮込みがそれぞれ違った食感でそれが混ざり合いかなり美味しい〆へと変化しました。ご飯割オススメです(о´∀`о)
お店のデータ
住所
大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27
交通手段
【阪急】梅田駅からは徒歩9～12分
営業時間
［火曜～金曜］
11:30～14:30
17:30～22:00
［土曜～日曜］
11:30～14:30
17:30～23:00
定休日
月曜日
月曜日が祝日の場合は月火を連休します
大阪麺哲さん：QQ牛肉麺(300g)１２００円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年1月18日
具材の煮込みや肉味噌に目がいくけど、それ以上に麺に注目！
菱形っぽい麺はモチモチしてたまらん(о´∀`о)
自家製辣油もええアクセントでほんま美味しく麺を食べさせてくれる(о´∀`о)
〆のご飯割りも美味いから食べないと損ですよ‼ pic.twitter.com/iKEvbyVIHG
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