今年のラーメン食べ始めの為に梅田界隈をぶらぶら。フスかけさんがそんなに並んでいなかったので訪問。もしかしたらと去年の海老貝運らぁ麺みたいな限定を期待したのですが残念ながらなかったです。ラーメン手帳で１番食べてから期間が開いてる中崎壱丁塩らーめんの食券を購入。
麺
ストレートの中太麺はパスタみたいにプリプリっとした歯触りで自分好み。
スープ
いろんな旨味を感じるコクが深いスープはついつい飲んでしまう(о´∀`о)
後半からエビ油を注入する事でガラリと印象が変わるスープになった。
具材
豚チャーシュー.鶏チャーシュー.穂先メンマ.あさり.貝割＋味つき柚子玉子(100円)
玉子が半熟や黄身がしっとりではなく完全にゆで卵みたいに固くなってパサついてるのが残念。
お店のデータ
住所
大阪府大阪市北区中崎1-6-18
交通手段
【地下鉄】谷町線 中崎町駅(1番出口)より、徒歩１分
営業時間
11:30～14:30（L.O.）※土日祝のみ15：00（L.O)
18:40～23:00（L.O.）※金土のみ24:00（L.O.）
麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメンさん：中崎壱丁塩らーめん(中太麺)７５０円＋味つき柚子玉子１００円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年1月4日
いろんな旨味を感じてコク深いスープ。麺はパスタの様な歯触り。玉子が茹で玉子みたいでパサついてて残念。麺もスープも美味しかったからそこが逆に目立ってしまった。 pic.twitter.com/hwdSCEnYVh
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