2017年10月14日土曜日

730杯目:【限定】LAST肉豚豚つけ麺@縁乃助商店

4周年記念限定
縁乃助商店さん:【限定】LAST肉豚豚つけ麺(大)1100円+ノリ5枚50円+ネギ50円+味玉100円+肉200円・明太子ごはん250円+唐揚げ(2個)セット100円
大好きな縁乃助商店さんが、2日連続で4周年限定を提供するとのことで行ってきました。開店20分ほど前で先客6名程の並びでした。


今回の豚の武士のキャラクターが、かなり気に入ってます。このチラシを部屋に飾りたい(о´∀`о)


今回の限定用のメニュー。おめでたい周年なのでトッピング全部+明太子ごはんに唐揚げセットのフルコースを注文。基本的に周年はトッピング全部いきます!


テーブルの上に所狭しと並ぶ注文の品。圧巻ですね(о´∀`о)


具材
レアチャーシュー.炙りチャーシュー.味玉.のり.水菜.紅しょうが.レンゲ(ほぐし身).つけ汁内(ネギ.メンマ)+ノリ5枚50円+ネギ50円+味玉100円+肉200円
トッピングを全部注文したので量が凄いし彩りも華やかですね。


レアチャーシューは綺麗な色合いで柔らかくて旨い。炙りチャーシューは箸で持つと崩れるくらいホロリとしていて芳ばしさも良い。


麺
自家製の厚めの平打ち麺。モチモチした平打ちの麺が、激旨なつけ汁をよく持ち上げてくれます。モチモチの麺と濃厚なつけ汁の組合せはすぐ麺が無くなりますね(о´∀`о)


つけ汁
豚骨の旨味が濃縮されて濃厚かつ塩気が強めのつけ汁。表面にはトッピングのネギ、中にはメンマが沈んでました。レンゲのほぐし身を混ぜるとさらに濃厚に進化。食べ進めうちに唇がペタペタとしてきて濃厚さを物語っています。


明太子ごはん250円
あまりにもお腹がいっぱい過ぎて残してしまいました(;_;)
ご飯と明太子をほぐして、つけ汁を掛けるねこまんまにすれば、かなり美味しかったはず。無念。


唐揚げ(2個)セット100円
通常は1個100円が2個100円とご飯物とセットだとお得な価格になっています。


縁乃助商店さんと今回のロゴが好きなので購入(о´∀`о)
10個限定にも惹かれました(笑)


せっかくのロゴが初めから削れてるのが残念(;_;)


ツバの裏部分には今回2日連続で食べると貰えるステッカーが貼ってあります(о´∀`о)

お店のデータ
住所
大阪府大阪市東淀川区淡路4-9-5

交通手段
【阪急】淡路駅から84m

営業時間
11:00~15:00
18:00~22:00

定休日
不定休

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2017年10月11日水曜日

729杯目:【限定】シマチョウジャージャー麺@ラーメン哲史

ラーメン哲史さん:【本日限定】シマチョウジャージャー麺(白ご飯orごはん割付き)1200円
連食2杯目は、Twitterで1日限定提供を知った、シマチョウジャージャー麺を頂きました。

麺
自家製平打ちストレート麺。モチモチした食感と粘度のあるタレ?ソース?を、結構持ち上げてくれるので食べやすい。

タレ
濃い目のハヤシライスソースの様な色合い。自家製仕込みの甜麺醤を使用。ビター感も混在した甘味とコクを感じた。甘みがある分だけ、中国よりも韓国のチャジャンミョンの味に似ていた。

具材
シマチョウ.ごぼうチップス.きゅうり.鶏チャーシュー.タレ内(肉ミンチ.めんま.etc.)
タレの中に色々と具材が入っているようでしたがあまり気づけませんでしたorz

一言
伊丹市の開華亭と豊中市のラーメン哲史の甲斐さん兄弟のコラボ旨かったです。兄弟が料理人でコラボとか夢がありますね(о´∀`о)


ご飯割り
QQ牛肉麺と同じ様に敢えて麺を少し残して頂くと、タレと麺と米が混ざり合って独特の食感が味わえました(о´∀`о)

お店のデータ
住所
大阪府豊中市小曽根4-9-2

交通手段
【阪急】宝塚線 庄内駅から946m

営業時間
【月曜~水曜・金曜~日曜】
11:30~14:00
18:00~23:00

定休日
木曜日

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728杯目:合鴨つけ麺@ラーメン哲史

ラーメン哲史さん:合鴨つけ麺(200g)1100円
瓶ビール(ハートランド)+盛り合わせセット900円
駅から少し歩く「ラーメン哲史」さん。今日みたいに暑い日は、ビールもグラスもキンキンに冷えていて、頭のてっぺんからシビレルくらい旨い(о´∀`о)


盛り合わせ
時計回りに、ローストポーク・牛肉しぐれ煮・イタヤ貝・鶏の焼き霜・豚足と枝豆の煮凝りとラーメン屋さんのおつまみとは思えないほどの内容。どれも旨いので注文必須!


昨日Twitterで見た鴨のタタキ。どうしても食べたくて伺ってみると、タタキは無理だけどつけ麺はラス1いけるとのことで注文(о´∀`о)

麺
自家製平打ちストレート麺。麺哲系の麺が旨いのは当たり前の事。それでも、旨いと言いたくなるくらい旨かった(о´∀`о)

つけ汁
鶏と昆布の清湯に合鴨やチャーシューの脂が溶け出した醤油のつけ汁。スープ割りも抜群に旨い。

具材
つけ汁内(鴨肉.チャーシュー.メンマ.ねぎ)



お店のデータ
住所
大阪府豊中市小曽根4-9-2

交通手段
【阪急】宝塚線 庄内駅から946m

営業時間
【月曜~水曜・金曜~日曜】
11:30~14:00
18:00~23:00

定休日
木曜日

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2017年10月9日月曜日

727杯目:塩そば@中華そば 桐麺

中華そば 桐麺さん:塩そば750円+味玉100円+チャーシュー100円
十三での2軒目は祝日なので昼営業をしている「中華そば 桐麺」さんへ。外待ち6名も10分待たずして入店。ラーメンWalkerの記事で気になった塩そばを注文。

麺
自家製中太ストレート麺。初めて食べた醤油そばの時の様に、麺の角がエッジが効いた感じではなかったが、それでも角は立ってる様に感じた。茹で加減が若干違うのかな?

スープ
鶏と魚介のWスープに、本で気になったジャムツダウスベースの塩ダレの組合せ。醤油よりも魚介の割合が高いそうだが鶏の旨味の方が感じた。ひとくち目だけは、ほんのりえぐ味を感じたがすぐ気にならなくなった。少し塩気が強く感じたが、麺と食べるとよい塩梅。

具材
チャーシュー.穂先メンマ.海苔.なると.ねぎ.糸唐辛子+味玉100円+チャーシュー(2枚)100円
いつ食べても、味玉の絶妙な味の染み具合と柔らかさに感動する。チャーシューも大ぶりの物が2枚100円なんて、どこを探しても無い気がする。もちろん味も甘めの味付けで旨い!

一言
ジャムツダウス:モンゴルとロシアの国境近くのタフツ山で取れた天然岩塩でミネラル豊富で未精製だそうです。



お店のデータ
住所
大阪府大阪市淀川区十三本町2-1-6

交通手段
【阪急】十三駅(徒歩3分)

営業時間
【平日】
18:00~23:30
【土日祝】
11:30~14:30
18:00~22:00

定休日
火曜日

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726杯目:【限定】海鮮まぜそば@麺のようじ海(SEA) 十三店

麺のようじ海(SEA) 十三店さん:【昼・夜各5食限定】海鮮まぜそば1200円
食べログの投稿写真に、海鮮まぜそばのPOPが写っていたので「麺のようじ海(SEA) 十三店」さんへ行ってきました。店頭に海鮮まぜそばのPOPがまだあるのを確認して入店。券売機で食券を購入。開店から5分ほど経過で先客は2名でした。

麺
麺屋棣鄂さんのウィング麺? 麺のヒダの面積が広い分だけタレがよく絡んでいた。茹で加減は少し柔らかめかな。

タレ
醤油系のカエシ? 

具材
刺身(マグロ.鯛.サーモン.ブリ).角切り(マグロ.鯛.サーモン.ブリ).イクラ.温玉.ねぎ.貝割れ.紫玉ねぎ.山葵
刺身・角切り共に新鮮で臭み無し。サーモンは熱が入ってもええ感じでした。途中で山葵も混ぜるとまた風味が変わり美味しかった。

一言
刺し身や角切りが麺の温度で火が入った時に、軽く鮮魚特有の生臭みを感じた。ただ、火が入ったら入ったで食感も変わり美味しいので難しい所。冷製パスタみたいに冷たい麺で食べてみたい1杯(о´∀`о)



お店のデータ
住所
大阪府大阪市淀川区十三東2-9-19

交通手段
【阪急】十三駅(徒歩1分)

営業時間
11:30~15:00
18:00~23:00

定休日
不定休

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