2017年5月5日金曜日
2017年5月4日木曜日
６０５杯目：煮干しブラックチャーシュー＠和心
和心さん：煮干しブラックチャーシュー９５０円＋替え玉１５０円
久しぶりの訪問だったので連食で煮干しブラックチャーシューも注文(о´∀`о)
麺
自家製中太ストレート麺。醤油で麺肌が色づくので見た目も惹かれる！
スープ
こちらも追いがつお同様にかなりまろやかな味。以前ほど醤油や煮干しを力強く感じなくなった。その分だけ万人受けするのかな？ 今回のも美味しいけど過去の力強いのも食べたくなる贅沢な悩みができた(о´∀`о)
具材
レアチャーシュー.葱.アーリーレッド.車麩
お店のデータ
住所
兵庫県尼崎市南武庫之荘1-22-23 プラザ8番館1F
交通手段
【阪急】神戸本線「武庫之荘」駅(南口)より、徒歩４分
営業時間
【平日】
12:00～14:00
18:00～21:00
【日・祝】
12:00～15:30
定休日
火曜・第3水曜
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久しぶりの訪問だったので連食で煮干しブラックチャーシューも注文(о´∀`о)
麺
自家製中太ストレート麺。醤油で麺肌が色づくので見た目も惹かれる！
スープ
こちらも追いがつお同様にかなりまろやかな味。以前ほど醤油や煮干しを力強く感じなくなった。その分だけ万人受けするのかな？ 今回のも美味しいけど過去の力強いのも食べたくなる贅沢な悩みができた(о´∀`о)
具材
レアチャーシュー.葱.アーリーレッド.車麩
お店のデータ
住所
兵庫県尼崎市南武庫之荘1-22-23 プラザ8番館1F
交通手段
【阪急】神戸本線「武庫之荘」駅(南口)より、徒歩４分
営業時間
【平日】
12:00～14:00
18:00～21:00
【日・祝】
12:00～15:30
定休日
火曜・第3水曜
和心さん：煮干しブラックチャーシュー９５０円＋替え玉１５０円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年5月4日
２杯目は大好きな煮干しブラック(о´∀`о)
以前と比べると煮干しと醤油の荒々しさが消えて、まろやかな味になってる。これはこれで間違いなく美味いけど、あの荒々しさも凄く食べたくなるので悩ましい(о´∀`о) pic.twitter.com/goDXNPoMff
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６０４杯目：追いがつお＠和心
和心さん：追いがつお８００円
訪問予定の店が設備の故障で途中から臨時休業になったので地元の和心さんへ訪問。以前にブラックの後は追いがつおもカエシを変更すると伺ってたので注文。
麺
自家製中太ストレート麺。相変わらず安定の旨味。食べる度にやっぱり好きな味と歯応えと感じさせてくれる。
スープ
まず、苦味を一切感じなかったのに驚いた。以前は最後に鰹節をギュっと押し付けて絞っていたが現在は押し付けて絞らないのが要因かも。苦味がなくなったからかカエシを変えたからなのかわかりませんが全体的に凄くまろやかになっていた。
具材
レアチャーシュー.葱.アーリーレッド.車麩
お店のデータ
住所
兵庫県尼崎市南武庫之荘1-22-23 プラザ8番館1F
交通手段
【阪急】神戸本線「武庫之荘」駅(南口)より、徒歩４分
営業時間
【平日】
12:00～14:00
18:00～21:00
【日・祝】
12:00～15:30
定休日
火曜・第3水曜
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訪問予定の店が設備の故障で途中から臨時休業になったので地元の和心さんへ訪問。以前にブラックの後は追いがつおもカエシを変更すると伺ってたので注文。
麺
自家製中太ストレート麺。相変わらず安定の旨味。食べる度にやっぱり好きな味と歯応えと感じさせてくれる。
スープ
まず、苦味を一切感じなかったのに驚いた。以前は最後に鰹節をギュっと押し付けて絞っていたが現在は押し付けて絞らないのが要因かも。苦味がなくなったからかカエシを変えたからなのかわかりませんが全体的に凄くまろやかになっていた。
具材
レアチャーシュー.葱.アーリーレッド.車麩
お店のデータ
住所
兵庫県尼崎市南武庫之荘1-22-23 プラザ8番館1F
交通手段
【阪急】神戸本線「武庫之荘」駅(南口)より、徒歩４分
営業時間
【平日】
12:00～14:00
18:00～21:00
【日・祝】
12:00～15:30
定休日
火曜・第3水曜
和心さん：追いがつお８００円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年5月4日
鰹用のカエシが変わってから初めての注文。以前は鰹の苦味が少し苦手だったけど、今はほとんど苦味を感じない。全体的にまろやかな味で鰹の旨味を感じれた。追い鰹の時に鰹節を絞らなくなったので苦味が消えたと思う。 pic.twitter.com/jvRu7EPlgs
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2017年5月2日火曜日
６０３杯目：濃い煮干しつけ麺＠ラーメン 虎一番
ラーメン虎一番さん：濃い煮干しつけ麺９５０円
先輩と居酒屋で飲んだ後の〆にタクシーで訪問(о´∀`о)
タクシー代払ってでも行きたくなったお店は虎一番さん！
餃子と濃い煮干しつけ麺を注文！
麺
プルプルモッチリした滑らかな食感。麺自体に甘味もありそのままでも食べれそう(о´∀`о)
麺の長さが他店よりも短く、汁跳ねが少ないのが良かった。
つけ汁
提供直前に煮干しを煮だしていた。強い煮干の風味は感じるが長時間煮込んでいないせいか苦味がなく旨味だけを味わえた。
具材
煮玉子.メンマ.つけ汁内(レアチャーシュー.葱.青菜？)
焼ギョーザ
具材に海老が使われておりプリプリした食感が魅力。完全に閉じない包み方によってサクッとした食感が増してる気がする(о´∀`о)
とりとんこつラーメン
お店のデータ
住所
兵庫県尼崎市大島1-2-3
交通手段
【阪神】武庫川駅から北へ徒歩約20分
【ＪＲ】立花駅から南西へ徒歩約25分
【ＪＲ】甲子園口駅から南東へ徒歩約25分
【阪神バス】「西大島」停留所下車
営業時間
11:30～14:00
18:30～24:00
定休日
月曜日
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先輩と居酒屋で飲んだ後の〆にタクシーで訪問(о´∀`о)
タクシー代払ってでも行きたくなったお店は虎一番さん！
餃子と濃い煮干しつけ麺を注文！
麺
プルプルモッチリした滑らかな食感。麺自体に甘味もありそのままでも食べれそう(о´∀`о)
麺の長さが他店よりも短く、汁跳ねが少ないのが良かった。
つけ汁
提供直前に煮干しを煮だしていた。強い煮干の風味は感じるが長時間煮込んでいないせいか苦味がなく旨味だけを味わえた。
具材
煮玉子.メンマ.つけ汁内(レアチャーシュー.葱.青菜？)
焼ギョーザ
具材に海老が使われておりプリプリした食感が魅力。完全に閉じない包み方によってサクッとした食感が増してる気がする(о´∀`о)
とりとんこつラーメン
お店のデータ
住所
兵庫県尼崎市大島1-2-3
交通手段
【阪神】武庫川駅から北へ徒歩約20分
【ＪＲ】立花駅から南西へ徒歩約25分
【ＪＲ】甲子園口駅から南東へ徒歩約25分
【阪神バス】「西大島」停留所下車
営業時間
11:30～14:00
18:30～24:00
定休日
月曜日
ラーメン虎一番さん：濃い煮干しつけ麺９５０円— エイジのラーメン忘備録 (@sapp99dt) 2017年5月2日
プルプルモッチモチの美味い平打ち麺とニボ感が凄いのに苦くなく美味いつけ汁の組合せ(о´∀`о)
つけ汁の中にあるレアチャーシューも美味い！
他のラーメンも楽しみ(о´∀`о) pic.twitter.com/0dhVHX1l03
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